| Kitob tashqi havolasi (to‘liq matni): | Yuklab olish |
|---|---|
| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
| Hujjat turi: | Darslik |
| Nashr tili: | O‘zbekcha |
| Kataloglashtirish manbai: | Lotin |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Oziq ovqat kimyosi
Kitob mualliflari
Safarov J,
Darslikda oziq-ovqat tizimini (oziq-ovqat xomashyosi, yarim tayyor va tayyor oziq-ovqat mahsulotlari) kimyoviy tarkibi xaqidagi fan bo‘lib, inson organizmidagi fizik-kimyoviy, biokimyoviy o‘zgarishlar, turli omillar ta’siri ostida oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, qayta ishlash, saqlsish va uning texnologik jarayonlari,
| Bilimlar sohasi: | | |
|---|---|
| UDK | 664:577.1(075) |
| Kitob nashriyoti nomi: | Gold Print |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Tashkent |
| ISBN: | 978-99433-5343-0-8 |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2019 Yil |
| Betlar Soni: | 185 |
