Kitoblar

OZIQ-OVQAT TEXNOLOGIYASI ASOSLARI

Darslikda don, un, yorma, omixta yem, non, makaron, qandolatchilik, moy va yog'lar, qand, go'sht, sut, pivo va konservalangan mahsulotlar texnologiyasi ilmiy asoslari bayon etilgan hamda oziq-ovqat mahsulotlari ish lab chiqarishda qo'llaniladigan xomashyo va materiallarning tavsifi keltirilgan. Darslik 5541100 «Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavriatura yo'nalishi bo'yicha ta'lim olayotgan talabalar uchun mo'ljallangan. Darslikdan oziq-ovqat sohasida iqtisodiyot va menejment yo'nalishlari bo'yicha

НЕФТ ВА ГАЗ КОНЛАРИ МАШИНА ВА МЕХАНИЗМЛАРИ

Ушбу ўқув қўлланма конлардан нефт қазиб олишда қўлланиладиган жиҳозлар, уларни ишлатиш, нефт қазиб олишни оширишда қўлланиладиган усуллар тўғрисидаги маълумотларни ўз ичига қамраб олган.

UMUMIY GIGIYENA

Gigiyena - yunoncha hugienos so ‘zidan olingan b o ‘lib, odam lar salomatligiga tashqi muhit omillari ta’sirini o ‘iganadigan fandir. U tashqi muhit omillarining (kimyoviy, fizikaviy, ijtimoiy va hokazo) inson salomatligiga ta’sirini o'iganibgina qolmay, olingan ma’lumotlarga tayangan holda tashqi muhitni sog lomlashtirish, inson sog‘lig‘ini mustahkamlashning m e’yor va qoidalarini ishlab chiqadigan, ayniqsa, yuqumli kasalliklarning oldini oladigan, ishlash qobiliyatini oshiradigan, ummi uzaytirish tadbirlarini ishlab chiqadigan

DONCHILIK

Mustaqillikka erishganimizdan so‘ng agrar sohaga juda katta e’tibor berila boshlandi. Chunki yurt farovonligi va xalq dasturxoni to ‘kinsochinligini shu sohani rivojlantirish bilan ta ’minlash mumkin edi. M am lakatim izda istiqlolning dastlab k i yillarid an o q aholining 0‘zimizda yetishtirilgan don va don mahsulotlari bilan ta ’minlash ustuvor vazifalardan biri etib belgilandi. Y urtboshim iz rahbarligida g ‘alla mustaqilligiga erishish borasida keng k o ‘lamli ishlar amalga oshirildi. Jumladan, boshoqli don ekinlari maydoni sug‘oriladigan yerlar sezilarli darajada kengaytirildi.

НЕФТЬ ВА ГАЗ КУДУКЛАРИНИ КУРИ III АСОСЛАРИ

«Нефть ва газ кудукдарини курит асослари» фани буйича дарсликлар \али тайёрланмаган.

Asosiy texnologik jarayon va qurilmalar

Asosiy jarayon va qurilmalar biyokimyoviy jarayonlar o`quv qo`llanmasi talabalarga ixtisoslik fanlarini chuqur o`zlashtirishga,ishlab chiqarish intensivligini oshirish hamda taxnologik jarayon qurilmalardan unumli foydalanish yo`llarini o`rgatadi.

Кимё ва озик-овкат саноатларнинг асосий жараён ва курилмаларини хисоблаш ва лойхалаш

A VTOM ATIKANIN G TEXNIK VOSITALARI

Ma’lumki, turli xil texnologik jarayonlami avtomatlashtirishda faqatgina alohida texnik vositalar o'rtasidagi bogianishlami e’tiborga olish zarur, shundan so‘ng esa umumlashgan fizik kattaliklami o'zgartirish mumkin

Эрта қаитган турналар

Деразаларни ланг очаман. Хонага соф ҳаво оқими кириб келади. Ғира-шира тонг ота бошлаган.

YOG‘-MOY MAHSULOTLARI ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI

0 ‘quv qo`l lanmada presslash va ekstraksiyalash usullari bilan o'sim lik yog‘lari ishlab chiqarish, o ‘simlik yog‘larini birlamchi tozalash, yog* va moylami rafmalsiyalash, gidrogenlash, glitserin va yog' kisloiaJari, sovun, margarin mahsuJollari va m ayonez ishlab chiqarish texnologiyalari yoritilgan.

DALA EKINLARI MAHSULOTLARINI YETISHTIRISH TEXNOLOGIYASI

Dasrlikda, asosan, qishloq xo'jalik ekinlarining asosi bo'lgan donli va don-dukkakli, yem-xashak, ildizmevali va tuganakmevali, tolali, moyli, narkotik ekinlarning kelib chiqishi, ekin maydonlari, hosildorligi, umumiy xususiyatlari, morfologik belgilari, o'sish va rivojlanish fazalari, biologik xususiyatlari, botanik ta’rifi, navlarining tavsifi, yetishtirish texnologiyalari va xalq xo'jaligidagi ahamiyati yoritilgan.

ДАЛА ЭКИНЛАРИ УРУГЧИЛИГИ ВА УРУГШУНОСЛИГИ

Мазкур китоб уругчи ва уругшунос мутахассислар, кишлок, хужалиги институтларн талабаларн х,амда шу сох,а кенг китобхон оммасига мулжалланган. Шунипгдке, кишлок, хужалик мах,сулотлари ишлаб чикаришни жадаллаштириш ждмда сифатини яхшилашда, мамлакат ик,тисодиётини тиклашда музрги рол уйнайди.

Qiyomat

Қиёмат... Бу сўз бутун оғриғи билан онгимизга таъсир кўрсатади. Чингиз Айтматов ном берган ва Иброҳим Ғафуров таржимаси билан нашрга тайёрланган мазкур китобнинг аҳамияти хусусида гап кетганда, асарнинг «Қиёмат» деб номланишида бир эмас, бир нечта асос борлигини таъкидлаш керак.

DONNI SAQLASH VA DASTLABKI JSHLASH TEXNOLOGIYASI

Insoniyat hayotida don mahsulotlarini ahamiyati juda katta chunki insonivatning asosiy oziq-ovqatlari hisoblangan non va non mahsulotlari. makaron. vermishel. va har xil yormalar dondan tayyorlanadi.

ТЕЛБА

Ноябрнинг охирлари, илмили^ кунлар. Эрталаб соат туц-* цизларда Петербург — Варшава темир йулининг поезди шитоб билан Петербургга кириб бормо^да. )^аво шунчалар тумандя ва рутубатли эдики, тонг базур кузини очди; вагон ойнасидан цараб йулнинг ^ар нкки томонида ун цадам наридаги нарсаларни илгаб олиб булмасди.

MEVA-SABZAVOTCHILIK

Darslik agrotijorat kollejlarining o'simliklami himoya qilish yo'nalishi dasturi asosida yozilgan. Ushbll kitobda sabzavot, poliz va mevali daraxtlaming xususiyatlari, navlari, yetishtirish usullari, mevachilik, bog'lami barpo qilish, payvandlashlar ishlari bayon etilgan.

БОДРИНГНИ ИССИҚХОНАЛАРДА ЕТИШТИРИШ

Тўпламда қишлоқ хўжалиги соҳаси, жумладан, мева-сабзавот ва полиз экинлари, ғаллачилик, чорвачилик, балиқчилик, асаларичилик каби тармоқларнинг энг илғор тажрибаларига оид ривожланган давлатлар ва юртимизда эришилган кенг қамровли илмий ва амалий маълумотлар қамраб олинган.

Navoiy

ВаЬог яиуозЫ ко‘к т п § ^^т^ ГегигазШа Шго1шп§ ОауЬагзЬод т а д г а з а з т т ё ЬауЬаШ §итЬа21 изИда рог1аг, § и тЬ а2тп § а г а т а ! резЬюя1а п т п § паязЫап зЬо‘ ’Ы агда рпИ , Ъауо1у Ыг сЬ атапгог каЫ ШгИШ тап о1оу гап§1аг сЬаяпаГаг, каЬи!аг1аг д а т исЫЬ, д а т 81гратЬ чо‘т Ь , §итЪа2 1еуага§1да яиуопсЬ ЬПап 1поя 0 ‘упазИаг ед1.

KONDA NEFT, GAZ, SUVNI YIG‘ISH, TAYYORLASH VA TASHISH

Konda neft, gaz, suvni yig'ish, tayyorlash va tashishning samaradorligini oshirish muhim masalalardan biri hisoblanadi, zamonaviy texnologiyalar va texnikalarni qo’llash, mavjud texnika va qurilmalardan oqilona foydalanish hisobiga erishiladi.

Baliqlarning oziqlanishi

Baliq vabaliq mahsulotlarikimyoviy tarkibi